蒸汽灭菌关键因素（四）直接蒸汽接触
文章来源：上海权盛医疗用品有限公司 人气： 发表时间：2015-10-02
4. 直接蒸汽接触
蒸汽要将潜热传给与被灭菌物品，需要与其表面发生直接蒸汽接触。没有与所有表面发生直接蒸汽接触的话，物品就不能被灭菌。蒸汽所携带的能量比同一温度下的干空气或水高出很多。从上述饱和蒸汽表可以看出，将水从0°C加热到100°C需要419 kJ/kg 。这就是水的焓值(hl)。在大气压力下(100°C )，还需要2,257 kJ/kg 的能量才能生成蒸汽。这些储存于蒸汽中的额外能量，就是气化焓(he)，也是蒸汽灭菌的关键。蒸汽为了传递其存储的能量，必须在灭菌物品的表面冷凝。
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